6月27日凌晨户外 品牌，“胖东来商贸集团”官方公号发布《对于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工厂合卫生环境差”的走访呈文》，对于匡助其发现了要紧食物安全隐患的主顾，给予该主顾10万元现款奖励；对系数于2024年6月9日至2024年6月19日历间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的主顾办理退款，给予1000元补偿（揣测8833份，补偿款883.3万元）；并对胖东来关系职责主谈主员给以除名、免职、取消年终福利；要求新乡胖东来擀面皮商户即日起住手商业，并吊销左券散伙合营，限期撤柜。

此前，有主顾于6月25日晚上在抖音平台反映，新乡胖东来联营餐饮“擀面皮”加工厂合卫生环境较差的问题，接到主顾反映后胖东来高度深爱，立即要求新乡两店餐饮部系数的联营商户档口进行关停，并竖立走访小组接洽餐饮部门主宰对此事进行严作风查落实。

根据走访呈文，6月19日上昼11:00，有主顾到新乡市胖东来生存广场餐饮部反映商户擀面皮在引黄路中段有加工点，其环境卫生景色差，并提供了现场的视频摄像。在接到主顾反映后，接洽之前餐饮部的访厂纪录进行查阅，发现该加工点与登记报备加工点(八里营)不一致。当日下昼 13:00餐饮部安排东谈主员根据主顾提供的地址证据该加工点道路及位置。

6月20日早6:00，餐饮部安排品控东谈主员进行走访，9:30证据送货面包车从该加工点开赴，将面筋、芽菜、辣椒油送货至新乡胖东来两店餐饮擀面皮档口。经走访证据主顾反映信息属实后，餐饮部要求擀面皮档口在6月20日今日住手商业进行整改，并将引黄路加工点关停，同期按照左券商品措置规范司法处以 5000元罚金。

经过三天的破产整改，擀面皮认真东谈主于6月22日下昼称其各项问题已整改已毕，餐饮部安排品控东谈主员和部门直属主宰一同赶赴引黄路加工点，证据该加工点已处于关闭状态，并对新登记报备的加工点(大朱庄)进行走访，证据其加工环境稳当公司规范。根据以上走访情况，餐饮部决定该擀面皮档口于6月23日规复商业。

6月26日上昼公司看到抖音作品后，竖立走访小组介入处理。

经餐饮部与商户换取，了解到因其加工点搬迁，于2024年6月9日至2024年6月19 日临时启用引黄路加工点(视频露出场合)，该加工点环境卫生规范差，不稳当公司对于食物加工厂合的环境卫生规范，该加工点已于2024年6月23日搬迁至大朱庄加工点。

对于本次事件，胖东来商贸集团公布处理效能：

1.主顾

①对于匡助咱们发现了要紧食物安全隐患的主顾，为感谢其对咱们的监督和匡助，给予该主顾10万元现款奖励;

②对系数于2024年6月9日至2024年6月19日历间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的主顾办理退款，给予1000元补偿。(揣测8833份，主顾可抓灵验支付把柄到购买门店餐饮部办理)

2.措置层

①新乡餐饮部第一主宰(周**)和品控员(李**)在职责中存在严重失责，对时刻件负径直拖累，依据公司轨制决定对以上两位东谈主员给以除名，其他班长以上措置层一都给以免职;

②因监管不到位，对时刻件的效能负连带拖累，取消新乡店长(袁**、王**、庄**、刘*)年终福利。

3.联营商户

因新乡胖东来擀面皮商户违犯《合营左券》，刻意暗藏和暗里变愈加工厂合，按照左券商定，即日起住手商业，并吊销左券散伙合营，限期撤柜，公司保留讲究其法律拖累的职权。

胖东来商贸集团称，本次问题主要有：

1.餐饮部主宰对于食物安全问题不深爱。

①问题定性不准确，不应该按照左券中司法的环境卫生问题进行处罚，应按照食物安全问题径直吊销左券，给以清退，散伙合营;

②对于主顾反映的问题，应最初关闭档口独立即进行走访，但在本次事件中，餐饮部主宰接到主顾反映后莫得第一时分关停档口，在对问题评估的决策上存在要紧邪恶。

2.在商户措置上存在审厂随意和监管盲区。

3.与商户缔结的左券不完善，缺少对商户暗里变愈加工厂合的灵验督察。

4.针对主顾反映的问题，餐饮部主宰在问题走访和处理的关键节点上，莫得给主顾实时灵验地反映，也莫得按照过程上报公司。

对此，胖东来商贸集团提议整改决策:

1.加强商品品控措置

①对餐饮部系数商户的加工操作从供货泉源、原材料品性、加工环境、操作、物发配送等样子进行透顶排查，同步对全业态其他商户进行排查，对不稳当公司规范的商户鉴定给以清退;

②依据商品品性规范，制定全员培训策动，从措置层到职工到商户，全方向提高食物安全的深爱度，从审厂、订货、验收、储存、盘活规范严格落实商品性量的管控门径，阻绝离别格商品上架销售。

2.完善各项措置轨制及职责规范

①梳理完善《胖东来餐饮审厂规范》，包含原材料采购措置、商品性量措置、厂区环境措置、仓储措置、坐褥过程措置、斥地时刻措置、运输措置，确保食物安全可记忆;

②完善商户《合营左券》，加多相应条件，未经胖东来公司审核批准，对于居品及原材料的采购规范、运输过程、坐褥所在、坐褥过程、储存条件等规范不得变更;

③针对食物安全类关系问题变成案例册，接洽食物安全关系限定，对措置层与职工进行培训，提高各岗亭东谈主员食物安全刚劲;

④)诞生食物安全监督举报奖励机制，对于粗略提供波及胖东来食物安全问题灵验陈迹的经查证属实，给予当事东谈主奖励，同期咱们将对当事东谈主的关系信息给以守密。